La América profunda / Artesanías de Colombia.
Por: (1 : Encuentro de mundos culinarios ayer, hoy y mañana Medellín)
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Colaborador(es): Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia.
Series Expoartesano 2014. La memoria.Editor: Medellín : Artesanías de Colombia, 2014Descripción: 40 hojas ; ilustraciones ; 33 cm.Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: No mediado Tipo de portador: VolumenMateria(s): Cocina colombiana -- Historia -- Colombia -- Congresos, conferencias, etcAlimentación -- Historia -- Colombia -- Congresos, conferencias, etc
Gastronomía -- Historia -- Colombia -- Congresos, conferencias, etc
Preparación de alimentos -- Historia -- Colombia -- Congresos, conferencias, etc
Clasificación CDD: 641.509 Resumen: Razón de ser de la América profunda la inclusión de la gastronomía como industria creativa abre las puertas a un mundo lleno de diversidad. La cocina y el fogón han sido históricamente nodos de la vida de las sociedades y de los grupos humanos, sitios éstos en los que alrededor del fuego, la cocción y la preparación de las comidas y debidas se han entablado sabrosas, complejas e importantes conversaciones y comensalías en las que se refleja todo el complejo mundo de la vida. (Apartes del texto).
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libro
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EN DEPOSITO (Préstamo con reserva previa) | General | 641.509 E562 2014 (Browse shelf (Opens below)) | Ej. 1 | Available | 000118 |
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| 641.509 B582 2012 Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia / | 641.509 B582 2012 Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia / | 641.509 B664 2006 Bocados tradicionales colombianos / | 641.509 E562 2014 La América profunda / | 641.509 P767 2012 Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia / | 641.58 G215 1999 Mínima : juego compacto de vajilla para comedor / diseñadores Camilo García y Josué García. | 641.58 G215 1999 Mínima : juego compacto de vajilla para comedor / diseñadores Camilo García y Josué García. |
Incluye bibliografía
Razón de ser de la América profunda la inclusión de la gastronomía como industria creativa abre las puertas a un mundo lleno de diversidad. La cocina y el fogón han sido históricamente nodos de la vida de las sociedades y de los grupos humanos, sitios éstos en los que alrededor del fuego, la cocción y la preparación de las comidas y debidas se han entablado sabrosas, complejas e importantes conversaciones y comensalías en las que se refleja todo el complejo mundo de la vida. (Apartes del texto).
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