TY  - BOOK
AU  - Olarte Vargas, Paula Marcela
ED  - Colombia.
ED  - Bogotá (Colombia)
TI  - Asesoría en diseño de producto y empaque en el marco del proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en todas las localidades de Bogotá D.C.
PY  - 2006///
CY  - Bogotá
PB  - Artesanías de Colombia
KW  - Centros de capacitación
KW  - Bogotá
KW  - Productos
KW  - Enseñanza
KW  - Embalaje
KW  - Diseño
KW  - Colombia
KW  - ARMARC
KW  - Cocineros
KW  - Formación profesional
KW  - Confitería
KW  - Comida típica
N2  - Informe de asesoría en diseño de producto y empaques prestada al grupo de gastronomía, en el marco del proyecto desarrollado conjuntamente con el Departamento Administrativo de Acción Comunal DAACD. El grupo estuvo compuesto por 54 participantes que realizaron trabajos en gastronomía clasificada en: arepas, empanadas y pasteles; embutidos y envueltos; amasijos; panes y galletas; postres, tortas y ponqués, dulces en almíbar y otras golosinas; conservas y mermeladas.
ER  -