TY  - GEN
AU  - Moreno Blanco,Lácides
TI  - Divagaciones sobre tamales y envueltos
SN  - 0120-8195
PY  - 1990///
CY  - Bogotá, D.C. (Colombia)
PB  - Imprenta Patriótica
KW  - COMIDAS TIPICAS
KW  - Colombia
KW  - Tamales
KW  - Embueltos
N2  - Ensayo sobre la progresión cultural de la tradición doméstica de la culinaria en Iberoamérica. Alude anécdotas y hechos históricos asociados a la preparación de comidas típicas, colocando especial énfasis en el origen, evolución, contexto cultural eingredientes de elaboración de los tamales y envueltos, viandas características del acervo alimentario de diversas étnias tradicionales de América Latina
ER  -