TY  - BOOK
ED  - Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
TI  - La arepa  El pan nativo / 
U1  - 641.509 23
PY  - 2005///
CY  - Bogotá
PB  - Corporación Academía Colombiana de Gastronomía, , Alimentos Polar
KW  - Gastronomia
KW  - Colombia
KW  - Arepas
KW  - Producción
KW  - Comida colombiana
KW  - Características nacionales
N1  - Incluye bibliografía
N2  - En realidad, ¿Qué es una arepa? Para muchas personas no es más que una tortilla de maíz, indispensable para acompañar ciertas, o casi todas las comidas, fácil de conseguir en cualquier tienda o esquina, o supermercado de cualquier rincón del país. Todos sabemos que las arepas son facilísimas de preparar, partiendo de las harinas precocidas, y los más importante, que los colombianos fuimos criados con ellas. (Apartes del texto)
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