TY  - BOOK
AU  - Gregory,Ian
AU  - Aguadé,Mariona
TI  - Costrucción de hornos
SN  - 8425217067
U1  - 674.384 23
PY  - 1997///
CY  - Barcelona
PB  - Editorial Gustavo Gili
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N1  - Incluye bibliografía; Planificación del horno -- Elección del combustible -- Tipos de hornos diseños y características -- Materiales -- Construcción, métodos y equipo -- Planos de hornos -- Hornos experimentales.; Klin Building
N2  - La construcción del propio horno no tiene por que resultar una tarea desalentadora. DE hecho, puede resultar la mejor manera de conseguir un horno sencillo y barato, que además se ajuste a las exigencias personales de cada uno. En este libro, Ian Gregory trata los distintos tipos de hornos, combustibles, materiales a utilizar y los principios que deben tenerse en cuenta para lograr una cocción satisfactoria. Se incluyen dibujos que ilustran diferentes tipos de hornos, desde los más tradicionales a los más nuevos y experimentales, tales como los hornos de papel y el denominado árbol de fuego. (Apartes del texto)
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