Copia de este documento al final del 1-0726.

Estudio enumerativo y descriptivo de los procesos y técnicas artesanales correspondientes a los oficios de la alfarería y la cerámica, desarrollados en el contexto de la investigación de identificación de las unidades funcionales de desempeño laboral del mapa funcional de la cerámica y la alfarería (adelantado bajo la responsabilidad del Servicio nacional de Aprendizaje, SENA, con base en la experiencia y conocimiento producido por Artesanías de Colombia). Se definen los dos oficios y se enumeran en detalle las materiales primas utilizadas (indicando las fuentes de proveeduría) y se describen sus procesos tecnológicos de adecuación (extracción, eradado, secado, molienda, tamizado, hidratación), de elaboración de las piezas (torneado, moldeado, modelado. Igualmente se enumeran y describen los equipos y herramientas de trabajo (hornos, combustibles, diferentes tipos de tornos, estructuras, rodillos, molinos, carretillas, bruñidores, tornetas, palas, espátulas –entre otros-).
En relación con la estructura ocupacional se indican los niveles profesionales de los artesanos, y se enumeran las unidades funcionales de desempeño laboral propuesto para la certificación laboral. Se incluyen los cuadros de distribución de la población alfarera y ceramista en Colombia con referencia en la información del Censo Artesanal Nacional, y se incidan los niveles de escolaridad de los artesanos, las áreas de demanda de capacitación técnica. En relación con la situación del mercado se anotan los correspondientes puntos de comercialización de cada especialidad, exportaciones. Finalmente se incluye la lista de proveedores y se indican las tendencias del desarrollo.